猛暑の中、清楚な花が咲く

ドラゴンフルーツ Hylocereus costaricensis
別名　レッドピタヤ
英名　Dragon fruit

　白くて大きくて、清楚な花が沢山咲いている。
　うだるような猛暑の中、ほんのすこしだけ涼しさを与えてくれ
るようだ。沖縄の夏の味覚に、マンゴーと並びドラゴンフルート
が登場して久しい。大きくて白い花を見ると、果実の収穫が楽し
みになる。　
　果実はほんのりと甘みがあって、冷たく冷やすと美味しい。
果肉のシャリシャリ感がたまらない。
　食べるのを想像すると、口の中に唾液がたまってしまった。
比嘉正一